[코오롱 더보기] 주말에는 달콤한 슈크림 데이트, 비어드파파

[코오롱 더보기] 주말에는 달콤한 슈크림 데이트, 비어드파파

스위트한 코오롱, ㈜스위트밀

  

안녕하세요. 코오롱블로그 지기입니다. 

오늘 <코오롱 더보기>에서는 새롭고 건강한 외식문화를 전하는 스위트밀에 대해 살펴보겠습니다. 스위트밀은 비어드파파와 티오글라톤을 운영하고 있는 외식 프랜차이즈 전문 회사로 한국 디저트 문화를 리드하고 선진 외식 문화와 프리미엄 먹거리를 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 스위트밀의 대표 브랜드인 비어드파파는 “사랑하는 사람에게 선물하는 가치 있는 먹거리”를 꿈꾸며 혼자 즐기는 디저트 문화에서 더 나아가 선물하고 싶은 디저트 문화를 위해 지금도 최선을 다하고 있습니다.

슈크림 전문 디저트 카페 비어드파파

비어드파파는 슈크림 전문 디저트 카페입니다. 전 세계에 오리지널 크리스피 슈의 바삭하고 부드러운 맛의 비밀을 전하고 있습니다. 비어드파파의 시그니처 메뉴는 바삭한 파이슈와 부드럽고 달콤한 커스터드 크림이 절묘한 조화를 이루는 오리지널 슈입니다. 

비어드파파는 오리지널 슈의 최상의 맛을 선보이기 위해 '천연재료 사용', '당일생산 당일판매', '느려도 정성스럽게' 라는 세 가지 약속을 지킵니다. 프리미엄 커스터드 슈의 퀄리티를 위해 마다가스카르에서 온 리얼 바닐라빈을 사용하며, 매일 아침 슈를 굽고, 커스터드 크림을 직접 믹싱합니다. 또한 ‘파이는 바삭하게, 커스터드 크림은 신선하게’라는 원칙을 위해 미리 만들지 않고, 주문과 동시에 슈크림을 주입해 커스터드 크림 슈를 완성합니다.

(왼쪽부터)

1. 흑당미니슈

풍미 넘치는 흑당이 포함되어 고급스러운 달콤함이 한층 높아졌어요.

2. 슈로아상

슈크림과 크로아상의 합성어입니다.

프랑스산 고급 버터를 사용해 만든 고소한 크로아상에 슈크림을 넣어 깊고 풍부한 맛이 느껴집니다.

3. 슈크림 카스텔라

촉촉하고 보들보들한 카스텔라에 커스터크림이 듬뿍!

아메리카노와 마시면 더욱 맛있어요.

4. 쿠키슈

기본 파이슈에 쿠키 반죽을 더 해 바삭하고 달콤함이 일품입니다.

5. 미니슈

한 입에 쏙 넣어 먹는 미니 사이즈의 슈입니다.

6. 오리지널슈

비어드파파의 시그니처 메뉴입니다.

바삭한 파이슈와 부드럽고 달콤한 커스터드 크림이 절묘한 조화를 이룹니다.

7. 코르네

스틱 모양의 슈로 먹기가 편합니다.

겹겹이 페이스트리의 파이슈라 바삭하고 고소합니다.

8. 도넛슈

프랑스의 파리브레스트에서 착안한 도넛슈입니다.

겉은 바삭하고 속은 폭신합니다.

9. 초코디핑슈

바삭한 파이슈에 달콤하고 부드러운 커스터드 크림, 벨기에 초콜릿을 더 해 남녀노소 누구나 먹기 좋은 디저트입니다.

10. 퐁당쇼콜라

최상급 카카오 빈만을 사용하는 정통 벨기에 초콜릿의 깊고 풍부한 맛과 오묘한 과일향, 깔끔한 뒷맛이 특징이에요.

11. 티오글라톤 치즈케이크

수제치즈케이크로, 크림치즈 함량이 높아 꾸덕꾸덕하고 깊은 맛이 납니다.

다채로운 슈와 케이크, 꿀 조합의 음료까지

비어드파파에서는 시그니처 메뉴인 오리지널 슈를 비롯해 풍미 작렬하는 흑당미니슈, 크루아상에 슈크림을 주입한 슈로아상, 카스텔라에 커스터드 크림이 듬뿍 들어간 슈크림 카스텔라, 쿠키 반죽을 더한 쿠키슈, 한 입에 쏙 들어가는 미니슈, 겉은 바삭하고 속은 폭신한 도넛슈, 스틱 모양의 코르네, 벨기에 초콜릿이 더해진 초코디핑슈까지 다양한 종류의 슈를 즐길 수 있습니다. 또한 크림치즈의 깊은 맛과 바삭바삭한 쿠키의 조합으로 인기를 끄는 티오글라톤 치즈케이크와 최상급 카카오 빈만을 사용한 정통 벨기에 초콜릿의 풍부하고 깊은 맛, 오묘한 과일향, 깔끔한 뒷맛이 특징이 퐁당쇼콜라가 있습니다. 그 외 비어드파파의 슈, 케이크와 완벽한 조화를 이루는 커피와 에이드 및 주스 등 다양한 메뉴가 있습니다.

온라인 주문도 가능한 티오글라톤 치즈케이크 

바삭바삭한 쿠키와 크림치즈의 조합으로 비어드파파의 베스트 메뉴로 손꼽히는 티오글라톤 치즈케이크는 매장뿐만 아니라 온라인에서도 주문이 가능합니다. 티오글라톤 치즈케이크는 정통 수제 생산방식을 택해 치즈케이크 본연의 맛을 즐길 수 있으며 먹기 편한 스틱형 치즈케이크로 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있습니다. 티오글라톤 치즈케이크는 매일 한정수량을 생산하며 당일 생산, 당일 판매 원칙을 고수합니다. 

비어드파파는 지속적인 연구개발을 통해 건강한 식문화 발전에 기여하고 있으며, 고객에게 제공되는 제품 하나하나에 브랜드 철학과 정성을 담고 있습니다. 이러한 노력을 바탕으로 타브랜드와는 차별화된 디저트 카페로 성장하고 있는 비어드파파의 앞날이 더욱 기대됩니다.