[홈슐랭가이드] 가을 제철 간식 추천! 달콤한 '밤쉐이크' 어때요?

가을 제철 식재료로 만드는

초간단 건강 간식!

밤쉐이크 & 밤꿀조림

 

 

 

 

 

안녕하세요, 코오롱블로그 지기입니다.

 

9월~10월에 수확하는 달콤한 햇밤은

탄수화물, 지방, 단백질과

비타민 A, B, C, 칼슘, 미네랄 등의

5대 영양소가 풍부하여

완전식품으로 꼽히는데요.

 

밤은 면역력 강화에도 좋아서

환절기 감기 예방과 피로 회복 등에도

도움이 된다고 합니다.

 

 맛도 좋고 탁월한 효능을 지닌 밤!

오늘은 가을 제철 식재료의

대표 주자 중 하나인 가을 밤으로 만들 수 있는

달콤한 디저트를 소개해 드릴게요!

 

 

 

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- 재료 -

 

 

 

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주재료

 

밤꿀조림 8개 (약 55g)

우유 300ml

바닐라 아이스크림 100g

 

* 밤꿀조림은 맛밤 55g으로

대체 가능해요.

 

 

 

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밤꿀조림 재료

500ml 유리용기 1개분

 

밤 400g

물 800ml

설탕 150g

소금 ½ 작은술

꿀 1 큰술

 

 

 

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- 만드는 방법 -

 

 

 

1

깐 밤을 물, 설탕, 소금과 함께

냄비에 넣고 센 불에서 끓여주세요.

 

 

 

 

 

2

물이 끓어오르면

중간 불로 줄인 후 30분간 조리세요.

 

* 끓이면서 생기는 거품은

숟가락으로 걷어내세요.

 

 

 

 

 

3

불을 끈 후, 꿀을 섞고

그대로 한 김 식혀주세요.

 

 

 

 

 

4

완성된 밤꿀조림과 우유,

바닐라 아이스크림을 믹서기에 넣고

1분간 곱게 갈아주세요.

 

* 밤 알갱이가 가라앉기 쉬우므로
먹기 전 잘 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

가을 제철 추천 간식, 밤을 활용한

밤쉐이크 레시피! 참 쉽죠?

 

저장 요리로 즐길 수 있는 '밤꿀조림'도

색다른 디저트가 될 거예요.

 

쉐이크에 사용하지 않더라도

넉넉히 만들어서 소중한 사람에게

가을을 담아 선물하기에도 딱이겠죠?

 

선선한 가을밤에 기분 좋은 휴식을 선사할

'가을 밤'을 활용한 간식!

소중한 친구, 가족들과 함께 즐기며

행복한 시간 만드시길 바랄게요.