[홈슐랭가이드] 늦여름을 부탁해! 토마토가 들어간 비건 수박 샐러드 만들기 레시피

늦여름 별미 추천 비건 레시피

수박 샐러드

 

 

 

 

 

안녕하세요, 코오롱블로그 지기입니다.

 

무더운 날씨가 한풀 꺾이고

시원한 가을이 느껴지는 늦여름!

 

여름의 끝을 잡고

늦여름을 건강하게 즐기는 또 다른 방법,

수박을 활용한 비건 샐러드 어떠세요?

 

오늘 홈슐랭가이드에서는

수박의 시원, 달콤한 맛과

방울토마토의 새콤함이 어우러진

수박 샐러드 레시피를 소개해 드릴게요!

 

 

 

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- 재료 -

 

 

 

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주재료

껍질 제거한 수박 (250g)

방울토마토 10개 (150g)

피스타치오 (20g)

*취향껏 바질, 샐러드 채소도

추가 가능해요!

 

 

 

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드레싱

 

떠먹는 플레인 요구르트 (85g)

올리브유 1 작은술

다진 양파 (20g)

레몬즙 1 큰술

소금 ½ 작은술

통후추 간 것(통후추홀) 약간

 

 

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- 만드는 방법 -

 

 

 

1

 수박은 껍질을 제거하고 사방 1.5cm 크기로 썬 후,

방울토마토도 먹기 좋게 2~3등분 하세요.

 

 

 

 

 

2

피스타치오를 키친타월에 올려

사방 약 0.7cm 크기로 굵게 다지세요.

 

 

 

 

 

3

플레인 요구르트와 드레싱 양념 재료를

한 데 넣고 잘 섞어주세요.

 

 

 

 

 

4

볼에 모든 재료를 넣고

살살 버무려주세요.

* 수박과 토마토에서 물이 나오므로

먹기 직전에 무치는 것을 추천드려요.

 

 

 

 

 

 

간단하고 쉬운 비건 레시피! 

 

수박 샐러드와 함께 친구, 가족들과

맛있고 행복한 시간 어떠세요?